美食场景成为电视剧的标准?为什么蘑菇、油菜籽、松鼠和桂
食物已经成为影视创作中最受欢迎的元素。从美食纪录片和美食综艺节目到随处可见的电视剧中的美食场景,这种日常场景似乎已经成为一种新的“戏剧惯例”。从《欢乐颂》 《杉杉来了》到《如懿传》 《九游会官方网站小娘惹》,美食剧几乎可以完美地适应任何主题、时代背景、国家和地区。
《新京报》记者采访了《小娘惹》导演郭靖宇、厨师谢金龙等业内人士。在郭靖宇看来,美食剧的习惯化只是富裕生活的表达和观众对高质量生活的向往。这不是开玩笑。我以前没拍过这个。只有当食物和衣服都解决了,每个人才会关心食物是否美味和更好。"
《小娘惹》
原因——
对剧情的推动效应
与以食物为主角的纪录片和综艺节目不同,电视剧中的食物主要是作为情节和人物设计的辅助手段,以促进故事的进一步发展。例如,在《杉杉来了》中,女主角吃东西的大量场景都是为了塑造女主角的美食家形象,而“吃”也是促进她和男主角之间情感纽带的重要驱动力。《小娘惹》涉及到很多尼奥尼亚文化,剧中的尼奥尼亚美食有利于观众对这种文化的理解。
该剧以《小娘惹》为例,讲述了中国人在海外努力工作的故事,食物在剧情中起到了重要的推动作用。尤其是作为主角的菊香和她的女儿月娘,母女二人都非常擅长烹饪,烹饪是她们的性格特征郭靖宇说。该剧的主厨谢金龙也认为,《小娘惹》中的食物有助于展示这个家庭的团聚和家庭关系,包括不同家庭在制作食物和准备食物过程中的不同风格和选择。所以食物实际上是一种理解文化的体验。'
让场景更好看
美食不仅可以辅助情节和人物设计的发展和塑造,还可以丰富场景和群体剧的场景。
小y是美食剧的忠实观众,她最喜欢的电视剧是《杉杉来了》,因为“女主角的吃让人觉得很香”。《如懿传》播出后,她经常在网上搜索牛奶蛋糕和莲蓉蛋糕。最近,《小娘惹》 《成化十四年》 《锦衣之下》等电视剧都有美食场景和食客,虽然她还没有全部看过,但只要涉及到美食场景,她就会在微博上搜索片段来大饱眼福。
《锦衣之下》
在她看来,有更多美食剧的电视剧更容易吸引她的注意力,因为电视剧通常在晚上7: 30和8: 00左右更新,这是吃晚饭的时间。“当你搭配电视剧里没有吃过的美味时,你总会觉得面前的食物变得美味了。”
参与过都市剧创作的编剧小九表示,美食家剧在剧中的角色可以看作是领衔和配角群体剧的载体。例如,一些网民曾经分析过《全职高手》中的火锅剧,这是一个庆祝胜利的节目,也允许个人被集体接受。吃饭是一个非常放松的场合。在吃饭的过程中,人们可以敞开心扉讨论生活,谈论痛苦,表达快乐。当设置一个轻松的集体游戏或一个沉重的情绪游戏,它往往伴随着美味的食物和膳食,这将有一个更日常的感觉,不会让观众尴尬的情绪表达。"
《杉杉来了》
如何选择菜——
与剧情相关联、好做戏
剧中呈现什么样的食物与剧本、个人设计和烹饪可行性密切相关。
对于导演组来说,剧本和个人设计是选菜的重要依据。例如,《杉杉来了》的原小说说女主角经常在楼下吃牛肉面,该剧至少呈现了五个牛肉面的场景,甚至是特写镜头。在《欢乐颂》,邱莹莹人表现出简单的个性,喜欢吃东西和笑,看起来像个小女孩。因此,饰演这个角色的安迪,有一次看到糖果就觉得恶心,因为他一口气吃了半个大蛋糕,在剧中又吃了11个巧克力派。
《小娘惹》中的菜肴也被导演和厨师考虑并拍摄了多次,花了近10天时间才正式确认。谢金龙透露,在进入剧组之前,导演组先根据剧本召开了一个会议,讨论一些有机会出现在电视剧中的妮雅菜肴,然后他又增加了一些传统的妮雅菜肴。在初步确定了菜单之后,他先做了每一道菜,并记录了烹饪过程。为了寻找视觉上的配色,谢金龙尝试将各种瓷器搭配成不同的菜肴。导演组将根据菜肴的照片选择最好看、最容易烹饪的菜肴。
《小娘惹》